มาตรฐานความปลอดภัยของอาหารสำหรับภาชนะบรรจุอาหารกระดาษคืออะไร

คำจำกัดความพื้นฐานของวัสดุติดต่ออาหาร
ภาชนะบรรจุอาหารกระดาษ เป็นของวัสดุติดต่ออาหาร (FCM) ซึ่งหมายถึงวัสดุที่สัมผัสหรืออาจสัมผัสกับอาหารในระหว่างการผลิตการแปรรูปบรรจุภัณฑ์การขนส่งการจัดเก็บและการบริโภค วัสดุดังกล่าวจะต้องไม่โยกย้ายสารอันตรายลงในอาหารหรือเปลี่ยนส่วนผสมอาหารเมื่อสัมผัสกับอาหารและต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหาร

ระบบมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งชาติของจีน
ภาชนะบรรจุอาหารกระดาษในประเทศจีนจะต้องปฏิบัติตาม "กฎหมายความปลอดภัยอาหาร" และมาตรฐานวัสดุการติดต่ออาหารส่วนใหญ่รวมถึงมาตรฐานหลักต่อไปนี้:
GB 4806.1-2016 "ข้อกำหนดด้านความปลอดภัยทั่วไปสำหรับวัสดุและบทความเกี่ยวกับอาหาร"
ระบุข้อกำหนดด้านความปลอดภัยขั้นพื้นฐานสำหรับวัสดุการติดต่อด้านอาหารทั้งหมดรวมถึงข้อกำหนดของวัตถุดิบการจัดการสารเติมแต่งการติดฉลากและขีด จำกัด ของสารที่ย้ายถิ่นได้
GB 4806.8-2016 "วัสดุและกระดาษสัมผัสและกระดาษ"
ระบุขีด จำกัด เฉพาะและวิธีการทดสอบสำหรับภาชนะกระดาษในแง่ของความรู้สึก, โลหะหนัก, สารเรืองแสง, ประสิทธิภาพการย้ายถิ่นและตัวบ่งชี้สุขอนามัย จำเป็นต้องมีภาชนะกระดาษไม่ควรมีกลิ่นไม่มีการซีดจางไม่มีหมึกละลายและ จำกัด สิ่งสกปรกและสิ่งตกค้างของจุลินทรีย์
GB 9685-2016 "มาตรฐานสำหรับการใช้สารเติมแต่งสำหรับวัสดุและผลิตภัณฑ์ติดต่ออาหาร"
แสดงรายการประเภทของสารเติมแต่งอาหารที่สามารถใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์กระดาษและเงื่อนไขการใช้งาน มันเป็นสิ่งต้องห้ามที่จะใช้สารเติมแต่งที่ไม่ได้รับอนุญาตหรือใช้มันเกินขีด จำกัด
GB/T 27590-2011 "วิธีการตรวจจับอย่างรวดเร็วสำหรับกระดาษสัมผัสอาหารและกระดาษแข็ง"
ใช้ได้กับองค์กรสำหรับการคัดกรองตัวชี้วัดอย่างรวดเร็วเช่นความสว่างเรืองแสงโลหะหนักและการย้ายถิ่นทั้งหมดและช่วยในกระบวนการควบคุมคุณภาพ

ข้อมูลอ้างอิงมาตรฐานของสหภาพยุโรป
ภาชนะบรรจุอาหารกระดาษที่ส่งออกไปยังตลาดยุโรปควรปฏิบัติตาม "การควบคุมวัสดุอาหาร" ของสหภาพยุโรป (EC) หมายเลข 1935/2004 กฎระเบียบกำหนดให้วัสดุการติดต่ออาหารทั้งหมดต้อง:
ไม่ปล่อยสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์
ไม่ส่งผลกระทบต่อองค์ประกอบหรือคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของอาหาร
ตรงตามแนวทางการผลิตที่ดี (GMP)
ผลิตภัณฑ์กระดาษจำเป็นต้องอ้างถึงมาตรฐานทางเทคนิคเช่นความละเอียดของสภาสหภาพยุโรป 2545/72/EC และ EN 1186 การต้านทานน้ำมันการทดสอบ deinking ระดับการย้ายถิ่นเฉพาะ (SML) ฯลฯ เป็นรายการทดสอบตามปกติ

US FDA Framework Framework
ภาชนะบรรจุอาหารกระดาษที่ส่งออกไปยังตลาดสหรัฐจะต้องปฏิบัติตามบทบัญญัติที่เกี่ยวข้องของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) 21 CFR รายการทั่วไปที่เกี่ยวข้อง ได้แก่ :
21 CFR 176.170: กระดาษและกระดาษแข็งสัมผัสกับอาหารน้ำ
21 CFR 176.180: กระดาษและกระดาษแข็งสัมผัสกับอาหารแห้ง
กฎระเบียบนี้แสดงรายการวัตถุดิบสารเคลือบสารเติมแต่งสารเติมแต่งและข้อมูลจำเพาะการใช้งานของกระดาษติดต่ออาหาร วัสดุทั้งหมดจะต้องได้รับการอนุมัติจากองค์การอาหารและยาและห้ามมิให้มีสิ่งสกปรกหรือโลหะหนักที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์

การรับรองเกรดอาหารและมาตรฐานการทดสอบของบุคคลที่สาม
บนพื้นฐานของการประชุมมาตรฐานแห่งชาติ บริษัท ยังสามารถปรับปรุงชื่อเสียงของผลิตภัณฑ์ผ่านการรับรองระหว่างประเทศ:
รายงานการทดสอบ SGS
รายการทดสอบหลักรวมถึงการย้ายถิ่นทั้งหมดปริมาณโลหะหนักสารเรืองแสงขีด จำกัด ของจุลินทรีย์ ฯลฯ ซึ่งเป็นมาตรฐานการทดสอบของบุคคลที่สามทั่วไป
การรับรองวัสดุการติดต่อเกรดอาหารของ FDA
ช่วยพิสูจน์ว่าผลิตภัณฑ์เป็นไปตามข้อกำหนดของตลาดสหรัฐและเหมาะสำหรับธุรกิจอีคอมเมิร์ซและธุรกิจส่งออกข้ามพรมแดน
การรับรอง LFGB (กฎหมายอาหารและสิ่งจำเป็นรายวันของเยอรมัน))
ข้อกำหนดสูงกว่ามาตรฐานพื้นฐานของสหภาพยุโรปและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในตลาดระดับสูง
การรับรองระบบการจัดการความปลอดภัยด้านอาหาร ISO 22000
สะท้อนถึงความสามารถในการควบคุมความปลอดภัยของ บริษัท ในกระบวนการผลิตบรรจุภัณฑ์อาหาร

พารามิเตอร์ทางเทคนิคของการทดสอบการย้ายถิ่นฐาน
การทดสอบการย้ายถิ่นเป็นวิธีการทางเทคนิคหลักในการประเมินประสิทธิภาพความปลอดภัยของอาหารของภาชนะบรรจุอาหารกระดาษส่วนใหญ่รวมถึง:
ขีด จำกัด การย้ายถิ่นโดยรวม (OML)
สารที่ไม่ระเหยทั้งหมดที่ปล่อยออกมาในอาหารหลังจากที่ภาชนะทดสอบสัมผัสกับอาหารจำลองใน mg/dm²และขีด จำกัด มักจะ 10 mg/dm²
ขีด จำกัด การย้ายถิ่นเฉพาะ (SML)
ความเข้มข้นของการย้ายถิ่นสูงสุดที่ตั้งไว้สำหรับสารเคมีที่มีความเสี่ยงสูง (เช่น phthalates และ bisphenol A) มักจะแสดงใน mg/kg
สารเรืองแสงและการโยกย้ายโลหะหนัก
รวมถึงขีด จำกัด การย้ายถิ่นขององค์ประกอบเช่นปรอทตะกั่วโครเมียมแคดเมียมและสารหนูเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีการแนะนำโลหะที่เป็นอันตรายเนื่องจากกระบวนการพิมพ์หรือย้อมสี

ข้อกำหนดด้านประสาทสัมผัสและสมรรถภาพทางกาย
ไม่มีกลิ่นไม่มีสี
ไม่มีกลิ่นตกค้างที่มีผลต่อรสชาติหรือกลิ่นของอาหาร
ความสมบูรณ์ของโครงสร้าง
คอนเทนเนอร์จะต้องไม่มีการปอกเปลือกทำลายการ debonding การเสียรูป ฯลฯ และต้องมั่นใจในความมั่นคงในระหว่างการขนส่งและการให้ความร้อน
การพิมพ์ความปลอดภัยของหมึก
ส่วนที่พิมพ์จะต้องไม่ติดต่ออาหารและหมึกน้ำหรือหมึกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมที่ตรงกับข้อกำหนดระดับอาหารจะต้องใช้

ตัวชี้วัดสุขอนามัยและขีด จำกัด ของจุลินทรีย์
ภาชนะบรรจุอาหารกระดาษอาจถูกปนเปื้อนโดยจุลินทรีย์ในระหว่างการเก็บรักษาและการใช้งาน มาตรฐานแห่งชาติกำหนดตัวชี้วัดสุขอนามัยต่อไปนี้:
จำนวนอาณานิคมทั้งหมด: ≤500 CFU/g
แบคทีเรีย Eliform: ไม่สามารถตรวจพบได้
แม่พิมพ์และยีสต์: ≤100 cfu/g
Salmonella, Staphylococcus aureus: ไม่สามารถตรวจพบได้
เพื่อให้แน่ใจว่าการปฏิบัติตามกฎระเบียบ บริษัท ควรทำบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในสภาพแวดล้อมการผลิตที่ปราศจากฝุ่นปิดและปิดอยู่